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Freeze-dried candies from blackcurrant (Ribes nigrum L.) and yoghurt. Physicochemical and sensorial characterization
Publicado 2019
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Freeze-dried candies from blackcurrant (Ribes nigrum L.) and yoghurt. Physicochemical and sensorial characterization
por
Archaina, D.
,
Sosa, N.
,
Rivero, R.
,
Schebor, C.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Archaina, D.
1
Rivero, R.
1
Schebor, C.
1
Sosa, N.
1
Año de Publicación
De:
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