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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
ALMIDON
1
ANTIMICROBIAL ACTIVITY
1
CARACTERIZACION MECANICA
1
CARVACROL
EDIBLE FILMS
1
MECHANICAL CHARACTERIZATION
1
PELICULAS COMESTIBLES
1
POTASSIUM SORBATE
1
SORBATO DE POTASIO
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STARCH
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Caracterización fisicoquímica de películas comestibles elaboradas con almidón de mandioca nativo o modificado e hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) y actividad antimicrobiana de age...
por
Alzate Calderón, Paola Carolina
Publicado 2017
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Tesis de maestría
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
Formato
Tesis de maestría
1
Autor
Alzate Calderón, Paola Carolina
1
Gerschenson, Lía Noemí
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
De:
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