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61Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantespor Patrignani, Mariela
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
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66por Acuña, Juan Carlos
Publicado 2020Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de aprendizaje Material complementario -
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69por Copes, Julio Alberto, Pellón, Horacio, Pellicer, Karina Edith, Hoyo, Gabriela del, Aliverti, Virginia
Publicado 2005Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de aprendizaje Programa -
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73Recubrimientos comestibles para retardar el deterioro de productos hortícolas mínimamente procesadosAportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen
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