Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alimentos
Ciencias Exactas
4
Ingeniería
2
Alimentos Industrializados
1
Almacenamiento de Alimentos
1
Antioxidantes
1
Biología
1
Bioquímica
1
Buenos Aires (Argentina)
1
Ciencias Agrarias
1
Química
1
calidad
1
congelación
1
enseñanza agrícola
1
extensión rural
1
galletitas
1
galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel
1
hidratos de carbono
1
industria alimentaria
1
lípidos
1
nutrientes
1
proteínas
1
queso
1
taller
1
vitaminas
1
-
1
-
2
-
3Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantespor Patrignani, Mariela
Publicado 2017Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
4
-
5