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1
Mathematical modeling of L-(+)-ascorbic acid delivery from pectin films (packaging) to agar hydrogels (food)
Publicado 2018
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2
Mathematical modeling of L-(+)-ascorbic acid delivery from pectin films (packaging) to agar hydrogels (food)
por
Chiarappa, G.
,
De'Nobili, M.D.
,
Rojas, A.M.
,
Abrami, M.
,
Lapasin, R.
,
Grassi, G.
,
Ferreira, J.A.
,
Gudiño, E.
,
de Oliveira, P.
,
Grassi, M.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Abrami, M.
1
Chiarappa, G.
1
De'Nobili, M.D.
1
Ferreira, J.A.
1
Grassi, G.
1
Grassi, M.
1
Gudiño, E.
1
Lapasin, R.
1
Rojas, A.M.
1
de Oliveira, P.
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