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Título
1
Corn steeping: Influence of time and lactic acid on isolation and thermal properties of starch
por
Pérez, Oscar E.
,
Haros, Claudia Mónica
Publicado 2001
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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2
Corn steeping: Influence of time and lactic acid on isolation and thermal properties of starch
por
Pérez, O.E.
,
Haros, M.
,
Suarez, C.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Haros, Claudia Mónica
1
Haros, M.
1
Pérez, O.E.
1
Pérez, Oscar E.
1
Suarez, C.
1
Año de Publicación
De:
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