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Estudio de las interacciones entre edulcorantes, preservadores e hidrocoloides : incidencia sobre la calidad de alimentos dietéticos
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Gliemmo, María Fernanda
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Estudio de las interacciones entre edulcorantes, preservadores e hidrocoloides : incidencia sobre la calidad de alimentos dietéticos
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Gliemmo, María Fernanda
Publicado 2005
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Estudio de las interacciones entre edulcorantes, preservadores e hidrocoloides : incidencia sobre la calidad de alimentos dietéticos
por
Gliemmo, María Fernanda
Publicado 2005
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1
Formato
Tesis doctoral
2
Tesis Doctoral
1
Autor
Gliemmo, María Fernanda
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Campos, Carmen
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Lenguaje
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