Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
deshidratación osmótica
4
osmotic dehydration
4
papa
3
potato
3
alimentos mínimamente procesados
2
difusividad efectiva
2
drying
2
effective diffusivity
2
kinetic models
2
modelos cinéticos
2
potatoes drying
2
secado
2
secado de papas
2
análisis microbiológico
1
combined drying
1
congelación
1
convective and microwaves drying
1
deshidratación de papas
1
envasado en atmósfera modificada
1
freezing
1
microbiological analysis
1
microondas
1
microondas y convección con aire caliente
1
microwave
1
microwave and convection with hot air
1
minimally processed foods
1
minimum processed food
1
modified atmosphere packaging (map)
1
osmodehidrocongelación
1
osmodehydrofreezing
1
-
1Materias: “...papa...”
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2por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.Materias: “...papa...”
Publicado 2021
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3por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.Materias: “...papa...”
Publicado 2021
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4Materias: “...secado de papas...”
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5Materias: “...deshidratación de papas...”
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6por Della Rocca, Patricia, Gutiérrez, María del Carmen, Languasco, Juan Miguel, Mascheroni, Rodolfo H.Materias: “...secado de papas...”
Publicado 2022
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7Materias: “...ánalisis estructural de papas...”
Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
8Materias: “...secado combinado de papas...”
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