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Título
1
Desarrollo de galletitas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de algarroba (Prosopis nigra), avena y frutillas deshidratadas
por
Castro, Adriana
Publicado 2015
Materias:
“
...
HARINAS
...
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
1
Formato
Tesis de maestría
Autor
Castro, Adriana
1
Pollak, Ricardo
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
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