Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos
Ciencias Exactas
3
Química
2
31P NMR
1
Aceites
1
Alimentos Industrializados
1
Antioxidantes
1
Biología
1
Conservación de Alimentos
1
DSC
1
Fenoles
1
Semillas
1
Solanum melongena L.
1
aceites mezcla girasol-chía
1
antioxidantes
1
antioxidantes (extracto de romero, palmitato de ascorbilo)
1
calidad
1
emulsiones alimentarias
1
fosfolípidos
1
galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel
1
lecitina de girasol
1
mucílago de chía
1
poscosecha
1
ácido clorogénico
1
-
1Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantespor Patrignani, MarielaMaterias: “...galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel...”
Publicado 2017
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
2por Zaro, María JoséMaterias: “...antioxidantes...”
Publicado 2014
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
3por Guiotto, Estefanía NancyMaterias: “...antioxidantes (extracto de romero, palmitato de ascorbilo)...”
Publicado 2014
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado