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BIOLOGICAL PROPERTIES
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FUNCTIONAL PROPERTIES
1
GREEN TEA POLYPHENOLS
1
INTERACCIONES
1
INTERACTIONS
1
POLIFENOLES DE TE VERDE
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PROPIEDADES BIOLOGICAS
1
PROPIEDADES FUNCIONALES
PROTEINAS DEL LACTOSUERO
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WHEY PROTEINS
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Autor
Título
1
Impacto de la interacción entre polifenoles de té verde y proteínas del lactosuero sobre las propiedades biológicas y funcionales de las mezclas
por
von Staszewski, Mariana
Publicado 2011
Materias:
“
...POLIFENOLES DE
TE
VERDE...
”
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
Tesis Doctoral
Autor
von Staszewski, Mariana
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
De:
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