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ANÁLISIS SENSORIAL
1
BIOACTIVE COMPOUNDS
BLACKCURRANT
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
FREEZE-DRYING
1
GROSELLA NEGRA
1
LIOFILIZACION
1
SENSORY ANALYSIS
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TEXTURA
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Autor
Título
1
Desarrollo de golosinas deshidratadas de alta calidad a partir de grosella negra
por
Archaina, Diego Alberto
Publicado 2019
Materias:
“
...
COMPUESTOS
BIOACTIVOS
...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
Tesis Doctoral
Autor
Archaina, Diego Alberto
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
De:
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