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Alimentos
Ciencias Exactas
2
Especias
1
compuestos fenólicos totales, espectrofotometría infrarroja, FTIR, antioxidantes
1
masas crudas, masas horneadas, antioxidantes, caracterización
1
raw dough, baked dough, antioxidants, characterization
1
total phenolic compounds, infrared spectrophotometry, FTIR, antioxidants, spices
1
-
1Materias: “...masas crudas, masas horneadas, antioxidantes, caracterización...”
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2por Reina, Fernando Damián, Roche, Luis Alberto, Bianchi, María Angélica, Languasco, Juan Manuel, Della Rocca, Patricia AndreaMaterias: “...compuestos fenólicos totales, espectrofotometría infrarroja, FTIR, antioxidantes...”
Publicado 2016
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo