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Autor
Título
1
Modificación molecular y funcional de proteínas de clara de huevo mediante ultrasonidos de alta intensidad : aplicación de esta tecnología al diseño de nanovehículos para ácido fól...
por
Arzeni, Carolina
Publicado 2014
Materias:
“
...
EGG
WHITE
...
”
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Tesis doctoral
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
Formato
Tesis doctoral
1
Autor
Arzeni, Carolina
1
Pilosof, Ana M. R.
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
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