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Carne
Enfermedad transmitida por alimentos
1
Foodborne disease
1
Ground beef
1
Hemolytic uremic syndrome
1
Hábitos alimentarios
1
Nivel socioeconómico
1
STEC
1
Socioeconomic strata
1
Síndrome Urémico Hemolítico
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Título
1
La carne : un alimento jaqueado por los nuevos hábitos alimentarios
por
Cossu, María Elena
,
Grigera Naón, Juan José
Publicado 2010
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Contaminación de carne molida con cepas de Escherichia coli shigatoxigénico (STEC) provenientes de comercios minoristas de San Martín, Buenos Aires, categorizados según nivel socio...
por
Miccio, L.
,
Rumi, M.V.
,
Llorente, P.
,
Bentancor, A.B.
Publicado 2011
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
Formato
Artículo
Autor
Bentancor, A.B.
1
Cossu, María Elena
1
Grigera Naón, Juan José
1
Llorente, P.
1
Miccio, L.
1
Rumi, M.V.
1
Lenguaje
Español
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