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LACTOBACILLUS FRUCTIVORANS
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Título
1
Estudio de las interacciones entre agentes antimicrobianos y otros aditivos y/o componentes : efectos sobre la estabilidad de sistemas acuosos y emulsiones que modelan aderezos par...
por
Castro, Marcela Paola
Publicado 2006
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Tesis doctoral
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Estudio de las interacciones entre agentes antimicrobianos y otros aditivos y/o componentes : efectos sobre la estabilidad de sistemas acuosos y emulsiones que modelan aderezos par...
por
Castro, Marcela Paola
Publicado 2006
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Formato
Tesis Doctoral
1
Tesis doctoral
1
Autor
Castro, Marcela Paola
2
Gerschenson, Lía Noemí
1
Lenguaje
Español
2
Año de Publicación
De:
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