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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
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ALMIDON
ANTIMICROBIAL ACTIVITY
2
CARACTERIZACION MECANICA
2
CARVACROL
EDIBLE FILMS
2
MECHANICAL CHARACTERIZATION
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PELICULAS COMESTIBLES
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POTASSIUM SORBATE
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SORBATO DE POTASIO
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STARCH
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1
Caracterización fisicoquímica de películas comestibles elaboradas con almidón de mandioca nativo o modificado e hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) y actividad antimicrobiana de age...
por
Alzate Calderón, Paola Carolina
Publicado 2017
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Tesis de maestría
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Caracterización fisicoquímica de películas comestibles elaboradas con almidón de mandioca nativo o modificado e hidroxipropil metilcelulosa (HPMC) y actividad antimicrobiana de age...
por
Alzate Calderón, Paola Carolina
Publicado 2017
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Formato
Tesis de Maestría
1
Tesis de maestría
1
Autor
Alzate Calderón, Paola Carolina
2
Gerschenson, Lía Noemí
1
Lenguaje
Español
2
Año de Publicación
De:
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