Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
CRISTALIZACION
4
ESTABILIDAD TERMICA ENZIMATICA
GLASS TRANSITION
4
TRANSICION VITREA
4
AMORPHOUS SUGARS
2
AZUCARES AMORFOS
2
CONGELACION
2
CRYSTALIZATION
2
CRYSTALLIZATION
2
DAIRY FORMULATION
2
DEHYDRATION
2
DESHIDRATACION
2
ENZYME STABILITY
2
ENZYME THERMAL STABILITY
2
FORMULACIONES LACTEAS
2
FREEZING
2
NON-ENZYMATIC BROWNING
2
PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO
2
POROSIDAD
2
POROSITY
2
SALES
2
SALTS
2
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1por Mazzobre, María FlorenciaMaterias: “...ESTABILIDAD TERMICA ENZIMATICA...”
Publicado 2001
Tesis doctoral publishedVersion -
2por Mazzobre, María FlorenciaMaterias: “...ESTABILIDAD TERMICA ENZIMATICA...”
Publicado 2001
Tesis Doctoral -
3por Burín, LeilaMaterias: “...ESTABILIDAD TERMICA ENZIMATICA...”
Publicado 2001
Tesis doctoral publishedVersion -
4