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Green tea polyphenols
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Título
1
Green tea polyphenols-whey proteins nanoparticles: Bulk, interfacial and foaming behavior
por
Rodríguez, S.D.
,
von Staszewski, M.
,
Pilosof, A.M.R.
Materias:
“
...Green tea
polyphenols
...
”
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Autor
Pilosof, A.M.R.
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Rodríguez, S.D.
von Staszewski, M.
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