Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos
3
deshidratación osmótica
3
osmotic dehydration
3
papa
3
Ciencias Exactas
2
difusividad efectiva
2
effective diffusivity
2
kinetic models
2
modelos cinéticos
2
potato
2
Conservación de Alimentos
1
Ingeniería
1
Química
1
Solanum tuberosum
1
anco pumpkin
1
calcio
1
coeficiente de consistencia
1
color y textura
1
colour and texture
1
consistency coefficient
1
difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos
1
flow index
1
food fortification
1
fortificación de alimentos
1
fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C
1
impregnación con calcio
1
impregnación con vitamina c
1
impregnation with calcium
1
impregnation with vitamin c
1
kiwi
1
-
1por Silva Paz, Reynaldo J., Pollio, María Lucía, Márquez, Andrés, Della Rocca, Patricia A.
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
2por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia A., Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
3por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
4por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo H.
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
5por Silva Paz, Reynaldo J., Denoya, Gabriela I., Languasco, Juan M., Della Rocca, Patricia A.
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
6
-
7por Silva Paz, Reynaldo J., Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
8por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo