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Autor
Título
1
El análisis sensorial como herramienta fundamental para el control de calidad del proceso, la mejora y la caracterización de los quesos
por
Ramírez Ortiz, Miguel Angel
,
Seminario
Publicado 2004
Materias:
“
...
Fermentos
lácteos
...
”
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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Institución
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Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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Formato
Objeto de conferencia
1
Autor
Ramírez Ortiz, Miguel Angel
1
Seminario
Lenguaje
Español
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