Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
"Egg white"
'
Saltar al contenido
BDU
3
Inicio
Su cuenta
Salir
Entrar
Todos los Campos
Título
Autor
Materia
Número de Clasificación
ISBN/ISSN
Etiqueta
Buscar
Avanzado
Restablecer filtros
Autor:
Perez, O.E.
Restablecer filtros
Mostrar filtros (1)
Autor:
Perez, O.E.
Resultados de búsqueda - "Egg white"
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Agglomeration
1
Chemical bonds
1
Conformations
1
Differential scanning calorimetry
1
Egg white
1
Electric field effects
1
Electrophoresis
1
Food products
1
Gelation
1
Molecular structure
1
Proteins
1
Pulsed electric fields
1
Reaction kinetics
1
Sol-gels
1
Thermodynamic stability
1
β-Lactoglobulin
1
Buscar alternativas
:
"Egg white" »
"Egg while"
(Expander búsqueda)
Mostrando
1 - 1
Resultados de
1
Para Buscar '
"Egg white"
'
, tiempo de consulta: 0.03s
Limitar resultados
Ordenar
Relevancia
Fecha Descendente
Fecha Ascendente
Autor
Título
1
Pulsed electric fields effects on the molecular structure and gelation of β-lactoglobulin concentrate and egg white
por
Perez, O.E.
,
Pilosof, A.M.R.
Materias:
“
...
Egg
white
...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
Enlace del recurso
JOUR
Agregar a favoritos
Guardado en:
Herramientas de búsqueda:
RSS
—
Enviar por Correo electrónico esta Búsqueda
—
Guardar Búsqueda
Atrás
Refine su búsqueda
Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Perez, O.E.
Pilosof, A.M.R.
1
Cargando...