Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Antioxidantes
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Ciencias Exactas
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Alimentos
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Apicultura
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Biología
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Buenos Aires (Argentina)
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Canela
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Chocolate
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Ciencias Agrarias
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Galletitas
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Miel
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Mieles
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Provincia de Buenos Aires
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Reacción de Maillard
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Región Andino Patagónica
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galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel
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honey, antioxidant activity, geographical origin, floral origin
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miel, actividad antioxidante, origen geográfico, origen floral
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1Desarrollo de galletitas más saludables: alternativas para incrementar su contenido de antioxidantespor Patrignani, MarielaMaterias: “...galletitas; rellenos; antioxidantes; Maillard; miel...”
Publicado 2017
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
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4Materias: “...miel, actividad antioxidante, origen geográfico, origen floral...”
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo