Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alimentos
7
Ciencias Exactas
7
Solanum tuberosum
2
Agua
1
Alimentos funcionales
1
Alimentos líquidos viscosos
1
Batatas
1
Congelación
1
Conservación de Alimentos
1
Fluidodinámica computacional
1
Fortificación
1
Impregnación
1
Ingeniería Química
1
Orientación del envase
1
Osmodehidrocongelación
1
Pasteurización
1
Química
1
deshidratación osmótica, secado combinado de papas, secado de frutihortícolas, microondas y convección con aire caliente, alimentos mínimamente procesados
1
difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos
1
drying, microwave, potatoes drying
1
fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C
1
modelado de la deshidratación osmótica, deshidratación osmótica, deshidratación de zanahorias
1
osmodehidrocongelación, papa
1
secado combinado, secado de papas, pretratamiento por deshidratación osmótica, secado por convección y microondas
1
secado, microondas, secado de papas
1
-
1por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo HoracioMaterias: “...Alimentos...”
Publicado 2015
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2
-
3por Bosco, Daniela, Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo HoracioMaterias: “...Alimentos funcionales...”
Publicado 2018
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
4
-
5
-
6por Silva Paz, Reynaldo J., Della Rocca, Patricia A., Tisocco, Osvaldo D., Mascheroni, Rodolfo HoracioMaterias: “...Alimentos...”
Publicado 2014
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
7
-
8
-
9por Della Rocca, Patricia A., Gutiérrez, María del Carmen, Languasco, Juan Miguel, Mascheroni, Rodolfo HoracioMaterias: “...Alimentos...”
Publicado 2010
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo