Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Maillard reaction
4
Available lysine
3
lysine
3
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
2
ALMACENAMIENTO
2
ANTIOXIDANT ACTIVITY
2
Amino acids
2
BATATA
2
CAROTENOIDS
2
CAROTENOS
2
COMPUESTOS FENOLICOS
2
DULCE DE BATATA
2
O-phthaldialdehyde
2
PHENOLIC COMPOUNDS
2
STORAGE
2
SWEET PATATOES
2
SWEET POTATO PASTE
2
Water activity
2
article
2
dairy product
2
glucose
2
glycation
2
lactose
2
phthalaldehyde
2
1 fluoro 2,4 dinitrobenzene
1
5 hydroxymethylfurfural
1
Activation energy
1
Amadori rearrangement
1
Article
1
Black tea
1
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1por Malec, Laura Sara, Llosa, Ricardo Arnaldo, Naranjo, Gabriela Beatriz, Vigo, María Susana
Publicado 2005 -
2
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3por Vigo, María Susana, Malec, Laura Sara, Gomez, Rosa Gregoria, Llosa, Ricardo Arnaldo
Publicado 1992 -
4por Pereyra Gonzales, Adriana S., Naranjo, Gabriela Beatriz, Malec, Laura Sara, Vigo, María Susana
Publicado 2003 -
5por Malec, Laura Sara, Pereyra Gonzales, Adriana S., Naranjo, Gabriela Beatriz, Vigo, María Susana
Publicado 2002 -
6por Pereyra Gonzales, Adriana S., Naranjo, Gabriela Beatriz, Leiva, Graciela Edith, Malec, Laura Sara
Publicado 2010 -
7
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