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Guerrero, S.
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Saccharomyces cerevisiae
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Título
1
Saccharomyces cerevisiae thermal inactivation kinetics combined with ultrasound
por
López-Malo, A.
,
Guerrero, S.
,
Alzamora, S.M.
Materias:
“
...food
safety
...
”
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Universidad de Buenos Aires
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Autor
Alzamora, S.M.
1
Guerrero, S.
López-Malo, A.
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