Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
APPLE
3
BLANCHING
3
DESHIDRATACION OSMOTICA
3
ESTRUCTURA
3
LUZ PULSADA
3
MANZANA
3
OSMOTIC DEHYDRATION
3
PEAR
3
PERA
3
PULSED LIGHT
3
RADIACION UV-C
3
REOLOGIA
3
RHEOLOGY
3
STRUCTURE
3
TEXTURA
3
TEXTURE
3
TRATAMIENTO TERMICO
3
UV-C RADIATION
3
Color
2
Cut apple
2
Fruits
2
Malus x domestica
2
Native microflora
2
Pulsed light
2
Refrigerated storages
2
Shelf life
2
Alternative process
1
Antibrowning treatment
1
Ascorbic acids
1
Calcium chloride
1
-
1Materias: “...Pulsed light...”
-
2por García Loredo, Analía BelénMaterias: “...PULSED LIGHT...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion -
3por García Loredo, Analía BelénMaterias: “...PULSED LIGHT...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion -
4
-
5por Gómez, Paula Luisina, García Loredo, Analía Belén, Nieto, Andrea Bibiana, Guerrero, Sandra, Alzamora, Stella MarisMaterias: “...Pulsed light...”
Publicado 2012