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Autor
Título
1
Efecto de la fermentación sobre el potencial de panificación de almidones de mandioca y ahipa
por
Díaz, Andrea
,
Dini, Cecilia
,
Viña, Sonia Zulma
,
García, María Alejandra
Publicado 2018
Materias:
“
...sour
starch
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Institución
Universidad Nacional de La Plata
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SEDICI (UNLP)
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Formato
Objeto de conferencia
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Autor
Dini, Cecilia
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Díaz, Andrea
García, María Alejandra
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Viña, Sonia Zulma
Lenguaje
Español
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