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Título
1
Assessing Changes in Enriched Maize Flour Formulations After Extrusion by Means of FTIR, XRD, and Chemometric Analysis
por
Cueto, M.
,
Farroni, A.
,
Rodríguez, S.D.
,
Schoenlechner, R.
,
Schleining, G.
,
Del Pilar Buera, M.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
INPR
1
Autor
Cueto, M.
Del Pilar Buera, M.
1
Farroni, A.
1
Rodríguez, S.D.
1
Schleining, G.
1
Schoenlechner, R.
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