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Novel technologies for the preservation of chilled aquatic food products
por
Campos, C.A.
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Gliemmo, M.F.
,
Aubourg, S.P.
,
Velázquez, J.B.
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Universidad de Buenos Aires
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Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Aubourg, S.P.
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Campos, C.A.
Gliemmo, M.F.
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