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Edible film
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Food products
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Manihot esculenta
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Potassium compounds
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Título
1
Antimicrobial performance of potassium sorbate supported in tapioca starch edible films
por
Flores, S.
,
Haedo, A.S.
,
Campos, C.
,
Gerschenson, L.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Campos, C.
Flores, S.
1
Gerschenson, L.
1
Haedo, A.S.
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