Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Lactobacillus plantarum
2
Oenococcus oeni
2
Cepas
1
Elaboración de alimentos
1
Fermentación
1
Fermentation
1
Fermentação
1
Flavor
1
Food processing
1
Gosto
1
L-malic acid
1
L. plantarum
1
O. oeni
1
Patagonia
1
Patagonian Malbec wine
1
Processamento de alimentos
1
Sabor
1
Strains
1
Vinho
1
Vinho Malbec da Patagônia
1
Vino
1
Vino Malbec patagónico
1
Wine
1
Ácido L-málico
1
-
1por Brizuela, Natalia Soledad, Bravo-Ferrada, Bárbara M., Curilén, Yolanda, Delfederico, Lucrecia, Caballero, Adriana, Semorile, Liliana, Pozo-Bayón, M. Ángeles, Tymczyszyn, E. Elizabeth, Semorile, Liliana, Ghiringhelli, Pablo Daniel, Glikmann, Graciela, Lozano, Mario Mario, Pardo, Alejandro
Publicado 2018Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Artículo publishedVersion -
2por Brizuela, Natalia Soledad
Publicado 2019Aportado por: RIDAA - Repositorio Institucional Digital (UNQ)Tesis doctoral acceptedVersion