Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Albumin
1
Albúminas
1
Carboximetilcelulosa
1
Carboxymethyl cellulose
1
Color
1
Emulsión cárnica
1
Meat emulsion
1
Química
1
Textura
1
Texture
1
-
1por Graiver, Natalia Gisel, Andrés, Silvina Cecilia, Zaritzky, Noemí Elisabet, Califano, Alicia NoemíMaterias: “...Química...”
Publicado 2009
Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia