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Autor:
Alvarez Cerimedo, María Soledad
Formato:
Tesis Doctoral
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Autor:
Alvarez Cerimedo, María Soledad
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Tesis Doctoral
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CASEINATO DE SODIO
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ENCAPSULACION
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ENCAPSULATION
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Autor
Título
1
Estabilidad de emulsiones y encapsulación de aceites con propiedades nutraceúticas
por
Alvarez Cerimedo, María Soledad
Publicado 2013
Materias:
“
...
OXIDATION
...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
Tesis Doctoral
Autor
Alvarez Cerimedo, María Soledad
Lenguaje
Español
1
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