Autor
Alain LeBail
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Alvarado, Juan de Dios, Ing. en Alimentos
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Andy Pearson
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Andy Stapley
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Anne K. T. Hemmingsen
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Cristina L. M. Silva
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Elsa Goncalves
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Evans, Judith
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Giovanni Cortella
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Girolamo Panozzo
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H. Douglas Goff
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John Fletcher
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Joy Wilkinson
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Kostadin Fikiin
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Mark Berry
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Noemí E. Zaritzky
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Ola M. Magnussen
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Onrawee Laguerre
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Paul Nesvadba
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Peter McClure
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Q. Tuan Pham
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Ronan Gormley
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Secretaría General de la Organización de Estados Americanos. Programa Regnional de desarrollo científico y tecnológico Proyecto multinacional de biotecnología y tecnología de los alimentos
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Steve James
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Teresa Brandao
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Tom S. Nordvedt
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Trygve M. Eikevik
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Vidar Hardarsson
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