Autor
Badui Dergal, Salvador
5
Fennema, Owen R.
5
Cheftel, Jean-Claude
3
Belitz, H. D.
2
Belitz, Hans-Dieter
2
Cheftel, Henri
2
Damodaran, Srinivasan
2
Fennema, Owen R
2
Grosch, W.
2
Grosch, Werner
2
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
2
Parkin, Kirk L.
2
Besancon, Pierre
1
Besançon, Pierre
1
Borek, Ernest
1
Cejudo Gómez, Héctor
1
Gálvez Mariscal, Amanda
1
Harrow, Benjamin
1
International Dairy Federation
1
International Organization for Standardization
1
Lee, Frank A.
1
Mazur, Abraham
1
Montes, Adolfo Leandro
1
Organización Mundial de la Salud
1
Pedroza Islas, Ruth
1
Reunión Técnica Roma, IT
1
Stone, Gibert C. H.
1
Wagreich, Harry
1