Autor
Bilotta, M.
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Castañeda, R.
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Castro, F.
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Fabro, M.
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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
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Labacá, P.
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Pecorino, C.
Remolina, L.
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Roldán, G.
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Speranza, J.
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TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
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