S-layer de Lactobacillus acidophilus : caracterización y análisis funcional

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Las S-layers son estructuras externas de una sola especie de (glico) proteína, Se calcula que aproximadamente 5×105 monómeros de la proteína S-layers son necesarios cubrir una célula bacilar procariótica. Las funciones biológicas que se han sugerido para las S-layer son aún hipotéticas y requieren d...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Prado Acosta, Mariano
Otros Autores: Ruzal, Sandra M.
Formato: Tesis doctoral publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales 2010
Materias:
LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS
S-LAYER
PROBIOTICOS
NISINA
ESTRES OSMOTICO
PROBIOTICS
NISIN
OSMOTIC STRESS
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.12110/tesis_n4606_PradoAcosta
Aporte de:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) de Universidad de Buenos Aires

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