El impacto de etiquetado y envases inteligentes, en la inocuidad y en la seguridad alimentaria de los alimentos libres de gluten

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Alvarez, Alvaro Pablo
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Santa Fe 2025
Materias:
ENVASADO
ENVASADO ESPECIAL
ENVASES INTELIGENTES
GLUTEN
LIBRE DE GLUTEN
Acceso en línea:https://repositorio.ucsf.edu.ar/handle/ucsf/700
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica de Santa Fe de Universidad Católica de Santa Fe

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