Transformación y actualización de la Industria frigorífica bovina: Estudio de caso, matadero frigorífico NN.

Desde el año 2015, matadero frigorífico NN ha sido objeto de atención por parte de la Secretaría de Ambiente de la Provincia de Entre Ríos y el Área de Ambiente y Bromatología del Municipio de Oro Verde. El propósito inicial fue evaluar su estado edilicio y funcional, detectando deficiencias, alguna...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Fuentes, María Soledad, González, José María
Otros Autores: Brasesco, José Pablo
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Católica de Santa Fe 2025
Materias:
INDUSTRIA FRIGORÍFICA
FRIGORÍFICO
MATADERO
BOVINOS
Acceso en línea:https://repositorio.ucsf.edu.ar/handle/ucsf/698
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Católica de Santa Fe de Universidad Católica de Santa Fe

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