Dietas sostenibles: patrones de alimentación y desafíos en el AMBA

La alimentación es un acto complejo donde se entrelazan cuestiones biológicas, sociales, culturales y ambientales. Múltiples estudios abordan a través de estudios científicos algunos de estos aspectos mencionados, pero aún es escasa la información sobre el impacto ambiental de la producción de al...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rossi, María Constanza, El Ahmed, Yasmin Dalal, Echeverry, Myriam Haydée, Oliveto, Micaela, Alcaraz, Claudia Analía, Calvo, Giselle, Conci Torres, Julieta, Besozzi, Agustina Victoria, Ermacora, Camila Quimey, Solís, Agustina Rocío, Alfageme, María Celina
Formato: Informe Técnico info:eu-repo/semantics/informe técnico
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD. Secretaría de Ciencia y Tecnología 2025
Materias:
Alimentación
Gases de efecto invernadero
Transición nutricional
Producción de alimentos
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/3302
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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