Introducción de avenina en pacientes celíacos adultos

Antecedentes: Actualmente la enfermedad celíaca (EC) no tiene cura. El tratamiento consiste en una dieta libre de gluten (DLG) estricta y de por vida. La DLG suele excluir trigo, avena, cebada y centeno y sus respectivos derivados. En los últimos años el rol de la avena se ha vuelto controversial. M...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Méndez, Gisela
Formato: Tesis
Publicado: Universidad ISALUD 2017
Materias:
Enfermedad celíaca
Adultos
Aveninas
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/1/96
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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