Estado nutricional, diversidad alimentaria y características socio demográficas en personas que asisten al centro de atención familiar y de salud en General Pacheco, Provincia de Buenos Aires en mayo de 2018

Introducción: La diversidad alimentaria se relaciona con una mayor calidad de la dieta de individuos y poblaciones. Objetivo: Conocer el estado nutricional, la diversidad alimentaria y las características sociodemográficas en personas de 18 a 65 años que asisten a un Centro de Atención Familiar y de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Grueso Osorio, Ángela María
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2020
Materias:
Estado nutricional
Diversidad alimentaria
Análisis demográfico
Acceso en línea:http://localhost:8080/xmlui/handle/1/470
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
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spelling I92-R382-1-4702021-11-19T06:01:14Z Estado nutricional, diversidad alimentaria y características socio demográficas en personas que asisten al centro de atención familiar y de salud en General Pacheco, Provincia de Buenos Aires en mayo de 2018 Grueso Osorio, Ángela María Estado nutricional Diversidad alimentaria Análisis demográfico Introducción: La diversidad alimentaria se relaciona con una mayor calidad de la dieta de individuos y poblaciones. Objetivo: Conocer el estado nutricional, la diversidad alimentaria y las características sociodemográficas en personas de 18 a 65 años que asisten a un Centro de Atención Familiar y de Salud en General Pacheco, Provincia de Bs As 2018. Material y métodos: Diseño observacional descriptivo transversal con muestra por conveniencia, conformada por personas mayores de 18 años. Se realizo cuestionario de Estado Nutricional y características sociodemográficas, para medir la diversidad alimentaria se usó un cuestionario de la FAO, se evaluó IMC y los alimentos consumidos en 24 horas. De nivel sociodemográfico sexo, edad, nivel de estudio y tipo de ocupación se usó una adaptación de la encuesta permanente de Hogares INDEC. Resultados: se evaluaron 100 personas, el 77% estaba con exceso de peso, los grupos de alimentos más consumidos fueron: carnes (79%), dulces (79%) y cereales (72%), la puntuación de diversidad alimentaria fue: alta (61%) incorporan 6 o más grupos de alimentos en 24 horas. El número de ingestas en 24 horas fue: 4 ingestas (37%) es la recomendación de la organización Mundial de la Salud y de las Guías Alimentarias para la población Argentina. Conclusión: Aunque la población tuvo una puntuación alta de diversidad alimentaria, una alimentación más variada no es necesariamente más saludable, es preciso integrar la calidad, cantidad y el momento del día, en una alimentación saludable 2020-02-05T18:40:52Z 2020-02-05T18:40:52Z 2019 Thesis Grueso Osorio, A. M. (2019). Estado nutricional, diversidad alimentaria y características socio demográficas en personas que asisten al centro de atención familiar y de salud en General Pacheco, Provincia de Buenos Aires en mayo de 2018. (Licenciatura en Nutrición). Universidad ISALUD, Buenos Aires TFN363.83 G922 http://localhost:8080/xmlui/handle/1/470 es application/pdf Universidad ISALUD
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