Análisis del contenido de lípidos según rotulado en productos aptos para celíacos, evaluación de su consumo, y estado nutricional de personas celíacas en C.A.B.A y Gran Buenos Aires

Introducción: Los productos ¨Sin TACC¨ se caracterizan por contener cantidades mayores de grasas totales y saturadas que sus equivalentes no aptos. Las consecuencias de una dieta desequilibrada, según sea su consumo, podría afectar el estado nutricional de los pacientes celíacos. Objetivo: Evaluar...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Britos, Paola Natalia
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2016
Materias:
Enfermedad celíaca
Estado nutricional
Lípidos
Acceso en línea:http://localhost:8080/xmlui/handle/1/31
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

Ejemplares similares

Ejemplares similares