Conocimientos y cuidados de alimentos en restaurantes aptos para celíacos en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Introducción: Cada vez son más los restaurantes que brindan menú apto para celíacos en la C.A.B.A. pero aún las personas que padecen dicha patología no pueden tener la certeza de que se realicen los cuidados adecuados para garantizar una correcta manipulación de alimentos aptos para celíacos. O...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Paz, Mónica Analía
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2016
Materias:
Enfermedad celíaca
Restaurantes
Dieta sin gluten
Acceso en línea:http://localhost:8080/xmlui/handle/1/19
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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