Diseño de un sistema de control para estufas de secado de tabaco
Índice 1. Introducción .................................................................................................................... 1 1.1 Estado del arte........................................................................................................ 1 1.1.1 Sistemas tradicionales de...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Tucumán, Facultad de Ciencias Exactas y Tecnología, Departamento de Ingeniería Mecánica
2025
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://ridunt.unt.edu.ar/handle/123456789/1726 |
| Aporte de: |
| Sumario: | Índice
1. Introducción .................................................................................................................... 1
1.1 Estado del arte........................................................................................................ 1
1.1.1 Sistemas tradicionales de secado ...................................................................... 1
1.1.2 Avances tecnológicos en el secado de tabaco.............................................. 3
1.1.3 Situación actual del sector tabacalero por provincia.................................... 3
1.1.4. Selección de la variedad y plantación........................................................ 4
1.2. Materia prima........................................................................................... 6
1.2.1 Morfología del tabaco............................................................................................. 6
1.2.2. El proceso del cultivo del tabaco ..................................................................... 8
1.2.3. Mejores condiciones y clima para cultivar tabaco........................................ 9
1.2.4. Tipo de suelo adecuado............................................................................. 9
1.2.5. Datos climáticos de la región de Salta. ............................................................ 10
1.2.6. Datos climáticos de la región de Jujuy. ............................................................. 13
1.2.7. Influencia del clima en la distribución de plantación de tabaco en la región de Jujuy y Salta.................................................. 16
1.3. Etapas del proceso de producción general...................................................... 19
1.3.1. Etapa 1. Producción de almácigos............................................................ 19
1.3.2. Etapa 2. Preparación del suelo y trasplante. .................................... 24
1.3.3. Etapa 3. Fertilización y cuidados post-trasplante ........................................ 27
1.3.4. Etapa 4. Desflore y cosecha ..................................................................... 28
1.4. Secado y proceso de industrialización del tabaco......................................... 31
1.4.1 Industrialización del tabaco en Salta.......................................................... 31
1.4.2. Industrialización en Jujuy ................................................................................. 31
1.4.3. Proceso de Secado............................................................................... 32
1.4.4. Humidificación ....................................................................................... 36
1.4.5. Clasificación .................................................................................................. 37
1.4.6. Enfardado...................................................................................................... 40
1.5. Datos de la empresa ................................................................................... 41
1.6 Hornos........................................................................................................ 42
1.6.1. Estufas tipo bulk curing (fincas de tabaco de salta)........................ 42
1.6.2. Definición y características del bulk curing............................................. 42
1.6.3. Ventajas del bulk curing ............................................................................ 44
1.6.4. Detalles técnicos de los hornos de bulk curing........................................ 45
1.6.5. Diagrama de una estufa típica de tipo bulk-curing y sus componentes.46
1.7. Objetivos del trabajo................................................................................... 49
2. Materiales y métodos................................................................................... 50
2.1 Marco conceptual................................................................................... 50
2.1.1. Tipos de humedad en las hojas de tabaco y su influencia en el curado. 51
2.1.2. Transferencia de calor y humedad en el curado de tabaco ........................ 52
2.1.3. Balance de la estufa ..................................................................... 54
2.1.4. Influencias de la transferencia de calor y humedad en el curado de tabaco ........... 72
2.1.5. Control de la estufa y automatización................................................. 72
2.1.6. Automatización y comunicación.......................................................................... 75
2.2 Diseño conceptual.......................................................................................... 75
2.2.1. Diseño conceptual del sistema de control ...................................................... 75
2.2.3. Selección de componentes para el sistema de control ........................... 94
2.2.4 Selección de componentes del sistema de humidificación ........................ 97
2.2.5. Funcionamiento del sistema de control de secado........................................ 99
3. Análisis económico...................................................................................... 103
3.1 Valor Actual Neto (VAN).................................................................................. 103
3.2. Tasa interna de retorno (TIR) ................................................................................ 104
3.3. Precios unitarios........................................................................................... 104
3.4. Inversión inicial, beneficios y comparación de costos operativos............. 105
4. Resultados.................................................................................................................... 112
4.1. Resultados del balance energético ................................................................ 112
4.2. Resultados de la mejora del sistema de humidificación ........................ 116
4.3. Resultados del análisis económico...................................................... 117
4.4. Resultados finales. ......................................................................................... 118
5. Conclusiones................................................................................................ 120
5.1. Conclusiones del balance energético ............................................................. 120
5.2. Conclusiones respecto a la mejora del sistema de humidificación.......... 121
5.3. Conclusiones respecto al análisis económico ............................................... 121
5.4. Conclusiones finales................................................................................... 122
5.4.1. Implicaciones y áreas de mejora ................................................................... 123
Bibliografía ........................................................................................................ 125 |
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