Características organolépticas y fisicoquímicas de miel pura en diferentes envases

Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Biloni, Romina
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR 2021
Materias:
BROMATOLOGIA
MIEL DE ABEJA
ENVASADO
Acceso en línea:http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/294
Aporte de:
Repositorio Institucional U.C.U. de Universidad de Concepción del Uruguay
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spelling I82-R403-522-2942021-11-12T20:02:47Z Características organolépticas y fisicoquímicas de miel pura en diferentes envases Biloni, Romina BROMATOLOGIA MIEL DE ABEJA ENVASADO Tesina de Licenciatura en Bromatología – CRR En la actualidad, los consumidores están pasando por un momento de transición en los cuales eligen alimentos seguros, saludables e inocuos. La miel es una sustancia formada, por azúcares (fructosa y glucosa) y por una fuente de vitaminas y minerales. La presencia de azúcares simples que se asimilan rápidamente, provee energía inmediata al organismo y posee la propiedad de inhibir el crecimiento de bacterias favoreciendo la recuperación en algunas afecciones y desequilibrios nutricionales. Es uno de los alimentos más completos para la dieta diaria, en cuanto a los beneficios que le ofrece a la salud del consumidor. 2021-11-09T14:25:17Z 2021-11-09T14:25:17Z 2017-09 Thesis http://repositorio.ucu.edu.ar/xmlui/handle/522/294 es application/pdf Universidad de Concepción del Uruguay -- CRR
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