Cocina, cuisine y arte: Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas

Mostrar todas las versiones(3)

Los discursos de atribución de un estatuto artístico a un tipo de prácticas sociales externas al mundo del arte, constituyen un fenómeno frecuente en la cultura occidental contemporánea. Sin embargo, están lejos de poder calificarse como una novedad: hace ya largo tiempo que en diferentes zonas de a...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Perticone, Carina
Otros Autores: Traversa, Oscar
Formato: Tesis de Maestría
Lenguaje:Español
Publicado: 2016
Materias:
Cocina
Discurso académico
Artificación de lo culinario
Estética
Acceso en línea:http://repositorio.una.edu.ar/handle/56777/264
Aporte de:
Repositorio Institucional de la Universidad Nacional de las Artes (UNA) de Universidad Nacional de las Artes

Ejemplares similares

Ejemplares similares