Elaboración de nuggets de cerdo en "Rafaela alimentos S.A:"
El sector de la alimentación congelada está sufriendo una elevada demanda en los últimos tiempos. El consumo de alimentos congelados ha sido impulsado por el cambio de hábito que impone la vida moderna. En los próximos años se estima que la demanda en el sector de productos congelados se mantend...
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| Autores principales: | Madelón, Germán, Reyero, Gabriel, Zanazzi, Elena |
|---|---|
| Otros Autores: | Fossatti, Hugo |
| Formato: | Tesis de grado acceptedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12272/5837 |
| Aporte de: |
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