END Whey Pro

El presente proyecto desarrolla aspectos técnicos, económicos y comerciales para la producción y venta de un Concentrado de Proteínas de Suero. La Planta de producción posee una capacidad instalada de 600 toneladas anuales y se ubica dentro del predio de la empresa ERNESTO RODRIGUEZ E HIJOS S.A. “L...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Jorgensen, David, Galvan, Evelyn
Otros Autores:	Santangelo, Juan
Formato:	Tesis de grado acceptedVersion Trabajo final de grado
Lenguaje:	Español
Publicado:	2018
Materias:	suero; quesería; lactosuero; proteína
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12272/3351
Aporte de:	RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN) de Universidad Tecnológica Nacional

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